微波法快速测定面粉中的水分的研究被引量：1

Research on determination of water contents in flour rapidly by microwave

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摘要介绍了用微波法快速测定面粉中水分含量的试验 ,并将其结果与标准法进行对比。 How to determine the content of water in flour rapidly by microwave is introduced, and the result is contrasted with the standard.

作者朱力宋健于爱萍

机构地区国家粮食储备局无锡科学研究设计院江南大学化工学院杭州东南面粉有限公司

出处《粮食与食品工业》 2004年第1期54-55,共2页 Cereal & Food Industry

关键词微波法面粉水分含量测定标准法 microwave wheat flour water contents

分类号 TS211.7 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

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相关文献

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粮食与食品工业

2004年第1期

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