干辣椒栽培技术

干辣椒栽培在我国处于相对落后阶段，因为栽培多在旱地、瘠薄地上种植，产量低，形不成一定规模，因此效益不高。近年来逐渐形成了规模种植，种植干辣椒要注意把好“三关”：一是品种选择关，二是栽培管理关，三是采后处理关。干辣椒一般亩产鲜辣椒1000～2000公斤，产干椒150～200公斤，高产可到500公斤，干椒率15～20％。