粉状胡麻胶在蘑菇香肠加工中的应用
出处
《宁夏农林科技》
2004年第1期63-63,共1页
Journal of Ningxia Agriculture and Forestry Science and Technology
-
1吴应利,周序川,王大双.中国蘑菇香肠加工工艺与营养价值[J].农牧产品开发,1996(1):27-27.
-
2黄惠芙,王大为.胡麻胶在面包中的应用[J].食品工业,2004,25(6):27-28. 被引量：5
-
3吴应利,周序川,王大双.中国蘑菇香肠的加工工艺与营养价值研究[J].肉类工业,1996(2):27-28.
-
4黄惠芙,方红斌.胡麻胶的特性及食品应用[J].食品工业,2005,26(3):32-34. 被引量：4
-
5王大为,张艳荣,黄惠芙.胡麻胶在冰淇淋中应用的研究[J].吉林农业大学学报,2003,25(2):224-227. 被引量：11
-
6罗马尼亚等国科学家研究新肉制品加工厂的单增李斯特菌生长曲线[J].肉类研究,2016,0(2).
-
7黄慧福,赵丛丛.影响胡麻胶黏度因素的研究[J].食品科技,2012,37(12):264-267. 被引量：3
-
8王光华.肉制品加工厂的清洗与消毒[J].肉类工业,1995(3):31-35. 被引量：1
-
9单齐梅,唐燕祥,罗彤彤.胡麻胶性能研究[J].矿冶,2000,9(3):87-90. 被引量：1
-
10夏莉娟,张大文.胡麻胶在酸奶饮料和冰淇淋生产中的应用[J].宁夏科技,2001(5):50-50.
;
