影响人参精澄明度因素初探

人参精證明度受许多因素的影响,最主要的因素是加热时间问题。为了避免产品出现沉淀,传统生产过程中,一般采用反复加热处理法,但通过实验分析。沉淀物主要是有效成分——人参皂甙R_g。采用超滤技术可避免有效成分的流失,且能收到理想效果。