为何“开水不响，响水不开”？

“开水不响，响水不开”，这是人们从日常生活中悟出的道理。意思是说：烧水时，在水被烧开之前，有一段较长时间发出“轰隆轰隆”较响的声音(没有生活经验的人以为水被烧开了)；待烧开后，只发生“嘶嘶嘶”较弱的响声。