激情涌动 复兴的红色起泡葡萄酒
被引量：2
Red sparkling wines are bubbling up in U.S.Wineries
出处
《中外葡萄与葡萄酒》
2004年第1期74-76,共3页
Sino-Overseas Grapevine & Wine
同被引文献23
-
1吕俊奇,葛辉.美国加洲起泡葡萄酒生产概况[J].葡萄栽培与酿酒,1994(1):41-41. 被引量：1
-
2尹卓容.起泡葡萄酒的命名及有关法规[J].葡萄栽培与酿酒,1995(4):35-37. 被引量：2
-
3王敏.Ⅰ问:如何酿制起泡葡萄酒?[J].中国酿造,2006,25(9):80-80. 被引量：1
-
4中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局.GB15037—2006葡萄酒[s].北京:中国标准出版社,2006.
-
5李华.起泡葡萄酒的国际标准[J].酿酒,1992(1):58-61.
-
6孟庆,赵清华.长城庄园香槟法起泡葡萄酒二次发酵工艺浅析[J].食品工程,2008(1):28-29. 被引量：3
-
7王玉霞,康文怀,张超,刘树文.不同酿酒酵母对起泡葡萄酒品质的影响[J].中外葡萄与葡萄酒,2009(1):22-25. 被引量：4
-
8崔艳,吕文,党宏捷,刘莹.以宁夏芦花台霞多丽酿造起泡葡萄酒原料酒的研究[J].酿酒科技,2009(3):57-58. 被引量：4
-
9赵晓光.起泡葡萄酒生产工艺概述[J].辽宁食品与发酵,1998(3):59-60. 被引量：1
-
10杨玲秀,薛秀兰.瓶内发酵法酿制起泡葡萄酒的研究[J].食品与发酵工业,1990,16(6):28-33. 被引量：1
引证文献2
-
1张福庆,周晓芳,俞然,杜福林,吕文,张军,韩伟.我国起泡葡萄酒的研究[J].天津农业科学,2015,21(11):68-71. 被引量：8
-
2刘爱国,刘世秋,焦红茹,苏龙.传统法起泡红葡萄酒的关键酿造工艺研究[J].保鲜与加工,2021,21(6):45-50.
二级引证文献8
-
1马腾臻,鲁榕榕,浩楠,马亚娇,牛育林,栗甲,祝霞,韩舜愈.酵母菌株及陈酿时间对贵人香起泡葡萄酒品质的影响[J].食品与发酵科技,2018,54(6):26-35. 被引量：4
-
2鲁榕榕,马腾臻,张波,祝霞,冯丽丹,王媛,王凯丽,韩舜愈.不同澄清剂对起泡葡萄酒原酒的澄清作用及对香气品质的影响[J].食品科学,2018,39(12):146-153. 被引量：36
-
3马腾臻,鲁榕榕,浩楠,宫鹏飞,朵雅婷,牛育林,张波,韩舜愈.不同下胶澄清处理对瓶内二次发酵起泡葡萄酒品质的影响[J].食品与发酵科技,2018,54(5):93-100. 被引量：2
-
4都晗,梁艳英,王鑫,李华,王华.酿酒和鲜食葡萄酿造起泡葡萄酒品质差异研究[J].中国酿造,2018,37(12):22-27. 被引量：9
-
5刘爱国,刘世秋,焦红茹,苏龙.传统法起泡红葡萄酒的关键酿造工艺研究[J].保鲜与加工,2021,21(6):45-50.
-
6邱咏梅,刘爱国,刘晓慧,苏龙,夏广丽.‘黑比诺’起泡葡萄酒基酒多酚物质的氧化控制研究[J].中外葡萄与葡萄酒,2021(5):26-31. 被引量：1
-
7俞然,张彦聪,周晓芳,王芳,王辉,王博,张军.白起泡葡萄酒发酵工艺的优化[J].食品研究与开发,2022,43(10):166-171. 被引量：3
-
8俞然,张彦聪,刘莹,王芳,王伟,王方,张军.两种葡萄混合酿造的起泡葡萄酒原酒香气分析[J].食品研究与开发,2022,43(11):176-182. 被引量：4
-
1崔玉霞,牟青山.干红葡萄酒酿造工艺与优良葡萄品种在酿酒中的作用[J].辽宁食品与发酵,1999(2):34-35.
-
2张喜斌,陈家安.香槟的生产[J].今日科苑,2006(7).
-
3徐静.泛谈香槟酒[J].青岛轻工科技,1992(1):37-38.
-
4香槟酒生产工艺技术[J].适用技术之窗,1992(6):12-13.
-
5解读“香槟酒”[J].经济视角,2011,30(1):110-110.
-
6香槟酒话[J].广东大经贸,1999(11):90-91.
-
7刘树文,王华.葡萄与葡萄酒中白藜芦醇的研究进展[J].西北植物学报,1999,19(5):144-148. 被引量：25
-
8于贞,张影陆,赵光鳌.葡萄酒中白藜芦醇的分析[J].工业微生物,2001,31(4):34-36. 被引量：4
-
9王孟元,Fast4ward.中式速度与激情[J].车主之友,2017,0(4):146-151.
-
10佚名.信不信由你[J].教师博览（上旬刊）,2005(5):52-52.
;
