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十合一调味粉的制作及使用效果
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摘要
目前,调味品市场是日新月异,琳琅满目,诸如液体调味油,酱状调料,粉沫汤料应有尽有。但在应用意义上讲,这些调味料并没有将家庭烹饪推向一个新阶段。如何使家庭烹饪简单化、实用化已成为调味品生产厂家争取市场而必须解决的一个课题。为此我们试制了十合一调味粉,为烹饪和食品生产带来了许多方便。
作者
张崧君
机构地区
西安旅游食品厂调料车间
出处
《中国调味品》
CAS
北大核心
1992年第2期18-18,共1页
China Condiment
关键词
调味粉
使用
分类号
TS264.9 [轻工技术与工程—发酵工程]
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中国调味品
1992年 第2期
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