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香料的微胶囊化技术
被引量：
2
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摘要
本文介绍了微胶囊及其恃性,常用于香料的胶囊材料和微胶囊化方法,以及微胶囊香料在食品行业上的应用。
作者
汪秋安
机构地区
湖南农学院
出处
《中国调味品》
CAS
北大核心
1992年第9期5-9,共5页
China Condiment
关键词
香料
微胶囊
应用
分类号
TQ65 [化学工程—精细化工]
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中国调味品
1992年 第9期
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