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做精心研究饮食文化的实干家——访天津著名饮食文化研究专家高成鸢
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摘要
高成鸢,这个名字在天津餐饮界无人不知无人不晓。他年逾66岁,至今潜心研究饮食文化。功夫不负有心人,一分耕耘,一分收获。近十年来他先后发表研究中国饮食文化的文章400余篇。高成鸢何以对中国饮食文化有如此浓厚的兴趣?记者日前就此采访了高成鸢。
作者
郭立久
机构地区
特约记者
出处
《中国食品》
2004年第2期39-39,共1页
China Food
关键词
高成鸢
天津
饮食文化研究
人物介绍
工作作风
分类号
TS971 [轻工技术与工程]
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中国食品
2004年 第2期
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