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把握餐饮发展方向谱写烹饪新的篇章

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摘要 面对如何把握我国餐饮业发展方向,创新烹饪产品这一主题,我想可以简单归结为两个部分,即近十年来我国餐饮行业的发展特征;我国烹饪行业的发展走势与对策两项内容。
作者 潘涛
出处 《中国食品》 2004年第2期42-43,共2页 China Food
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