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微波杀青在银毫茶加工中的应用被引量：4

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摘要仁化白毛茶是广东省地方名茶良种,大叶白毛是白毛茶的主要类型,其主要特征是芽头肥硕,百芽重达11.1-12.5g,且芽头满披茸毛.用其制作的"仁化银毫"以其芽头粗壮、满披银毫、滋味甘醇和香气清幽而略带兰花香味四大特点,深受消费者青睐,多次在全国及全省名茶评比中荣获金奖和"名茶"称号.

作者王金焕邹华旭华少滨李道成李佐平

机构地区广东省仁化县农业技术推广中心

出处《广东茶业》 2004年第1期20-21,共2页 Guangdong Tea Industry

关键词微波杀青银毫茶加工制作方法消费者

分类号 TS272 [农业科学—茶叶生产加工]

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