脱臭蒜素产品加工技术
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1任长江,孙毅.脱臭蒜素提取机理及脱臭蒜素原汁酒的研制[J].河南科学,2002,20(5):517-519.
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2孙东,孙毅.脱臭蒜素提取机理及脱臭蒜素多糖的研制[J].黑龙江农业科学,2003(2):40-41. 被引量：5
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3孙毅,魏金凤.脱臭蒜素及其产品开发[J].农牧产品开发,1996(11):13-14. 被引量：1
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4孙毅.几种大蒜制品的制作方法[J].保鲜与加工,2003,3(5):23-23.
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5从彦丽,魏金凤.大蒜的食疗价值及其深加工制品的研制[J].科技情报开发与经济,2008,18(15):146-147. 被引量：4
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6孙毅,曾伏虎.脱臭蒜素碎大蒜的开发[J].贵州农业科学,2004,32(5):84-85. 被引量：1
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7孙毅,张伟.脱臭蒜素的提取及脱臭蒜素啤酒的开发[J].酿酒,2004,31(4):76-77. 被引量：2
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8孙毅.脱臭蒜素糯米酒的研制[J].中国酿造,2005,24(1):53-54. 被引量：1
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9孙毅,魏金凤.脱臭蒜素的提取及低温无臭蒜素原液的研制[J].冷饮与速冻食品工业,1996,2(3):6-6.
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10马超,王成刚,孙毅.脱臭蒜素的提取机理及其系列产品研制[J].生物学杂志,2003,20(5):42-43. 被引量：1
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