石墨炉原子吸收分光光度法测定食品中铅的研究

食品中铅的测定我国常用双硫腙比色法和原子吸收分光光度法,双硫腙比色法操作繁琐,随着监测手段的更新,原子吸收分光光度法迅速取代了化学法。由于本法干扰少、准确、操作简便、灵敏度高,已广为普及应用。我们在准确度、精密度及灵敏度方面对国家的标准方法进行了验证。同时采用过硫酸铵和二氯化钯作基体改进剂进行比较实验。实验证实用过硫酸铵作助灰化剂,对各类食品进行干法消化,均能获得满意的测定结果。