何时城门失火 不再殃及池鱼？——探讨利用ANCC系统开展鳗鱼质量跟踪与追溯

福建省是中同鳗鱼的主产区，福建的养鳗业在全国处于领军地位，年产鳗鱼7万多吨，占全国产量的一半，占世界产量的1／3以上；养殖、加工、饲料及鱼药等环节的总产值达70亿美元，占全国鳗业总产值的60％，占世界鳗鱼贸易总额的70％；年出口烤鳗4万多吨，创汇约4亿美元。