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蔡林记热干面馆
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摘要
1930年,家住汉口满春路口的蔡明伟夫妇打出“蔡林记”的招牌经营热干面。店名的由来是因蔡家门前有两棵葱郁的大树,取名蔡林记,喻意树木成林,生意兴隆。蔡林记热干面因面好味正、佐料独特深受市民欢迎。为扩大经营面积,1955年蔡氏夫妇将蔡林记迁至中山大道726-728号,经营面积增加到240平方米。
作者
杜子权
出处
《武汉文史资料》
2003年第11期17-17,共1页
Wuhan Cultural & Historical Data
关键词
蔡明伟
“蔡林记”热干面馆
餐饮业
管理机制
分类号
F719.3 [经济管理—产业经济]
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