“谭鱼头”解密

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摘要 7年前,在四川成都百花潭附近一条偏僻的小巷子里,谭长安开起了一家并不起眼的名叫“谭鱼头”的火锅店,每天营业额仅为1000元。7年后,这个小小的火锅店在全国的连锁店已达到99家,年营业额5个亿,成为西南地区餐饮企业的龙头老大,在全国百强餐饮企业中名列第16位!2003年,谭长安又将目光瞄向了海外……

作者陈支农

出处《新西部》北大核心 2004年第1期37-38,共2页

关键词 “谭鱼头”火锅连锁店谭长安餐饮企业品牌战略国际化战略服务质量

分类号 F719.3 [经济管理—产业经济] F721.7 [经济管理—产业经济]

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