“梦之队队长”薛大磊

薛大磊，淮扬菜高级烹饪技师，香格里拉“梦之队”最佳厨师。他是“食在丁山”品牌的打造者，又是继承光大者。对于“食在丁山”，薛大磊有一种痴迷的感情，这种情感剪不断，理还乱，每次与他聊天，他都是：“食在丁山，是老一辈厨师历经二十多年风风雨雨，带领我们打造的美食品牌，说什么也不能让它砸在我们的手中，我们只能把它发扬光大，传给下一代。”