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小鱼锅贴的变迁

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摘要前几年由连云港乘车至淮安．我发现勺湖附近有好几家饭店都以“小鱼锅贴”招待客人。它也叫“活鱼锅贴”或“全鱼锅贴”，便宜的16元，贵的26元。经打听，鱼煮成一锅汤．另外有饼相伴。我不知道这饼什么模样，有一回，南京的朋友来信．附上某饭店的“小鱼锅贴”的图片．汤盛在大碗中．碟中有四只不大的馅饼．

作者白忠懋

出处《餐饮世界》 2004年第35期46-46,共1页 World Cuisine

关键词小鱼锅贴民间小吃吃法风味品尝

分类号 TS971 [轻工技术与工程]

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餐饮世界

2004年第35期

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