期刊文献+

中式菜肴烹调自动化系统的开发研究 被引量:3

The research and development of cooking automation system for chinese dishes
下载PDF
导出
摘要 介绍了一种由电脑控制的全自动中式菜肴烹调机系统。该系统可完全取代人工根据顾客的随机点叫,快速、连续地进行不同菜肴的物料选取和全自动烹调,从而为餐饮业的烹调自动化提供了一种全新的选择方案。本文由作者生前同事吴岱和丁守一整理而成。 This paper describes a full automatic cooking machine system controlled by microcom-puter for cooking Chinese dishes. The described system is capable to take customers'orders, select the Designated food materials and then cook the dish automatically andquickly, all by mechanical operations under the control of microcomputer, which completelyreplaces the traditional manual cooking. It offers a totally new solution for the cooking mecha-nization and automation in restaurants and foodservice.
作者 万小联
机构地区 数控机械公司
出处 《制造业自动化》 2004年第3期50-53,共4页 Manufacturing Automation
关键词 中式菜肴 烹调机 自动化系统 机器人 微机 自动控制 Chinese dishes cooking cooking automation system robot microcomputer control
  • 引文网络
  • 相关文献

参考文献2

  • 1吴岱.柔性自动喷涂生产线机器人系统的总体设计[Z].北京机械工业自动化研究所,..
  • 2严学高 孟正大.机器人原理[Z].东南大学,..

同被引文献60

引证文献3

二级引证文献50

相关主题

;
使用帮助 返回顶部