食用盐的固结及防治途径探讨

我国制盐企业防止食用盐固结的措施,主要是向食用盐中添加亚铁氰化钾。这种方法对防止食用盐的固结确实起到了较好的作用。我们也发现,尽管在食用盐的生产过程中添加了抗固结剂,但在销售、流通领域特别是在盐业批发部门的仓库里和食用盐零售商店里,食用盐固结的现象仍然存在。有的生产企业甚至要花费较大的人力物力去处理食用盐固结的事故,这无疑极大地影响了生产企业和经销部门的声誉,也给消费者带来了麻烦和苦恼。这些现象说明防止食用盐固结,除了要添加抗固结剂外。