气相色谱-质谱法分析糯米高温流化后形成的杂环香味化合物
被引量：2
Analysis of Volatile Heterocyclic Compounds in Glutinous Rice after High Temperature Fluidization by GC/MS
出处
《色谱》
CAS
CSCD
北大核心
2004年第2期189-189,共1页
Chinese Journal of Chromatography
同被引文献33
1 Sikdar M S I,Rahman M M,Islam M S,et al.Int J Sustain Crop Prod,2008,3(3):49.
2 Chaudhary R C.Food Agric Environ,2003,1(2):34.
3 Wanchana S,Kamolsukyunyong W,Ruengphayak S,et al.Science Asia,2005,31:299.
4 Bradbury L M T,Gillies S A,Brushett D J,et al.Plant Mol Biol,2008,68:439.
5 NY/T 596-2002.
6 Nadaf A B,Krishnan S,Wakte K V.Curr Sci,2006,91(11):1533.
7 Hien N L,Yoshihashi T,Sarhadi W A.Plant Prod Sci,2006,9(3):294.
8 Cheetangdee V,Chaiseri S.Kasetsart J (Nat Sci),2006,40(Suppl):67.
9 Direct Analysis of 2-Acetyl-1-Pyrroline in Rice Seed Using Headspace-Gas Chromatography.[2010-03-02].http:/ /www.scisoc.or.th/stt/30/sec_c/paper/stt30_C0089.pdf.
10 Grimm C C,Bergman C,Delgado J T,et al.J Agric Food Chem,2001,49:245.
引证文献2
1 应兴华,徐霞,陈铭学,欧阳由男,朱智伟,闵捷.气相色谱-质谱技术分析香稻特征化合物2-乙酰基吡咯啉[J] .色谱,2010,28(8):782-785. 被引量：26
2 胡翠英,朱勇良,叶亚新,乔中英,程宏英.Nafion/PDDAC固相微萃取富集测定大米中2-乙酰基吡咯啉[J] .苏州科技学院学报（自然科学版）,2014,31(4):42-45. 被引量：5
二级引证文献30
1 傅若农.近两年国内气相色谱的进展[J] .分析试验室,2011,30(5):88-122. 被引量：32
2 刘玉平,苗志伟,陈海涛,黄明泉,孙宝国.4种市售香米中挥发性成分提取与分析[J] .食品科学,2011,32(20):181-184. 被引量：8
3 黄忠林,唐湘如,王玉良,陈慕娇,赵正琨,段美洋,潘圣刚.增香栽培对香稻香气和产量的影响及其相关生理机制[J] .中国农业科学,2012,45(6):1054-1065. 被引量：45
4 李艳红,唐湘如,潘圣刚,杨晓娟,陈抒婷,陈春桦,戴显红,梅俊豪,陈益培.分蘖期水氮互作对香稻香气、产量及稻米品质的影响[J] .华北农学报,2014,29(1):159-164. 被引量：25
5 罗一鸣,肖立中,潘圣刚,聂俊,李媛,唐湘如.钾肥对香稻香气及稻米品质的影响[J] .西南农业学报,2014,27(3):1147-1153. 被引量：21
6 冯永巍,薛庆海,韩晨旻,汪振炯.气相色谱法检测增香大米中的2-乙酰基吡啶[J] .粮食与饲料工业,2014(7):60-62. 被引量：3
7 蔡贤坤,及晓东.同时蒸馏萃取-气相色谱质谱联用法分析2种椰子水中的香气物质[J] .香料香精化妆品,2014(4):28-31.
8 刘琪,唐湘如,潘圣刚,莫钊文,李媛,辛星光,闻祥成.超声波处理种子和基肥施锌对香稻产量、糙米香气的影响[J] .西南农业学报,2014,27(4):1551-1555. 被引量：8
9 胡翠英,朱勇良,叶亚新,乔中英,程宏英.Nafion/PDDAC固相微萃取富集测定大米中2-乙酰基吡咯啉[J] .苏州科技学院学报（自然科学版）,2014,31(4):42-45. 被引量：5
10 朱勇良,叶亚新,谢裕林,胡翠英,乔中英,陈培峰,黄萌,程宏英,李庆魁,马运涛.优良食味新品种苏香粳3号栽培特性和成香机理研究[J] .安徽农业科学,2015,43(5):52-53.
1 张建华,陶绍木,毛忠贵.高温流化α-化工艺对酿造黄酒风味的影响[J] .食品与发酵工业,2008,34(5):92-96. 被引量：3
2 彭昌亚,张建华,帅桂兰,赵光鳌,毛忠贵.利用高温流化米酿制新型黄酒[J] .酿酒,2002,29(2):90-91. 被引量：7
3 毛青钟,张水娟,鲁瑞刚,边佳娜,高永强.高温流化米酿制黄酒的中试报告[J] .山东食品发酵,2008(1):24-26. 被引量：1
4 张建华,陶绍木,彭昌亚,毛忠贵.高温流化法糊化在黄酒生产中的应用[J] .酿酒,2005,32(2):79-81. 被引量：5
5 程啸,李宁,宋新春,李超宇.葡萄酒中农药残留的分析[J] .现代食品,2016,1(13):115-116.
6 张建华,陶绍木,朱益波,毛忠贵.高温流化α-化在酿酒用大米预处理中的应用[J] .食品与生物技术学报,2006,25(2):88-92. 被引量：4
7 彭昌亚,李永飞,张建华,毛忠贵.高温流化处理后大米成分的变化[J] .中国酿造,2005,24(1):28-30. 被引量：1
8 张建华,陶绍木,段作营,毛忠贵.高温流化米中挥发性香味物质收集方法初探[J] .酿酒,2005,32(4):33-35. 被引量：3
9 张建华,牛磊,毛忠贵.高温流化α-化大米液态发酵工艺研究[J] .食品科学,2009,30(2):74-78. 被引量：3
10 刘欣,马小琛,黄和,于文涛,纪晓俊,彭超,高振.Analysis for the Volatile Secondary Metabolites of Mortierella alpina[J] .Agricultural Science & Technology,2009,10(4):12-14. 被引量：9
