关于甜菜密汁,挂霜,拔丝温度的思考
出处
《中国烹饪》
1992年第11期41-42,共2页
Chinese Cuisine
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3赵营传.甜菜的三种烹调技法——拔丝、挂霜、蜜汁(下)[J].中国食品,1993(3):27-29.
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