黄曲霉毒素的检测方法研究进展(综述) 被引量：26

Recent Progress in Aflatoxin Determining Approach Research

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摘要黄曲霉毒素(aflatoxin,AFT)是一类有毒致癌化合物,污染粮食及其制品,给人类健康造成严重威胁。本文对目前用于黄曲霉毒素的检测方法进行了综述。在对薄层层析法、高效液相色谱法、微柱法及酶联免疫吸附法等检测方法综合分析的基础上,评述了上述方法的优劣和适用条件。

作者刘作新高军侠

机构地区中国科学院沈阳应用生态研究所

出处《安徽农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2004年第2期223-226,共4页 Journal of Anhui Agricultural University

基金中国科学院沈阳应用生态研究所海外学者基金项目(SCXLX0204)资助。

关键词黄曲霉毒素检测方法进展

分类号 Q503 [生物学—生物化学]

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安徽农业大学学报

2004年第2期

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