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消泡控制系统在味精发酵方面的应用被引量：1

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摘要味精发酵过程的逃液一直是影响发酵水平的重要因素,传统的方法是人工加入消泡剂.由于人为的因素,往往加入量过多或过少.加入量过多造成浪费,且影响发酵;加入量过少,产生逃液,影响发酵生产,甚至造成染菌.为此,我集团发酵生产进行了自动消泡系统的改造,较好地解决了这个问题,产生了良好的经济效益.

作者阎鑫谷丰张振宙

机构地区河南莲花味精集团

出处《发酵科技通讯》 CAS 2004年第2期47-47,共1页 Bulletin of Fermentation Science and Technology

关键词味精发酵消泡控制系统消泡剂技术改造

分类号 TS264.23 [轻工技术与工程—发酵工程]

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发酵科技通讯

2004年第2期

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