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乳品中抗菌素的来源和危害

Source and Hazard of Antibiotics in Dairy Products

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摘要一、前言随着各种抗菌素在兽医临床上的广泛应用,加之我国目前对抗菌素的使用还没有严格的管理制度和法规,因此对乳肉用动物滥用抗菌素的现象仍然十分严重,其结果是造成乳品的抗菌素污染,这些抗菌素便随着乳品进入人体,给人类带来各种危害。

作者林克忠

机构地区杭州商学院

出处《中国乳品工业》 CAS 北大核心 1992年第6期263-264,共2页 China Dairy Industry

关键词乳品抗菌素危害 Dairy Products Antibiotics Source Hazard

分类号 TS252.1 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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参考文献1

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中国乳品工业

1992年第6期

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