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腰果菜六例

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摘要腰果是世界四大干果之一,属亚热带木本油料作物.它外形近似花生米.含有糖、维生素、无机盐和脂肪等成分,营养丰富.腰果除鲜食、加工果酱、果酒外,还可用于制做甜食或菜肴.

作者谭坚张玲

出处《中国食品》 1992年第1期14-14,共1页 China Food

关键词腰果菜肴菜谱制作

分类号 TS972.12 [轻工技术与工程]

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中国食品

1992年第1期

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