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老幼吃鱼益寿健脑

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摘要老幼常吃鱼可益寿健脑的奥秘,经科学家多年研究分析,发现与鱼类中含有 EPC——二十碳五烯酸、DHA——二十二碳六烯酸的活性物质有关.

作者高闽

出处《中国食品》 1992年第3期13-15,共3页 China Food

关键词鱼益寿健脑营养

分类号 TS201.4 [轻工技术与工程—食品科学]

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中国食品

1992年第3期

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