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素料荤味肴馔四款

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摘要一、扒素鱼翅原料:白菜嫩心10棵,黄花菜75克,冬笋50克,紫莱、发菜各25克,绿豆粉100克,菜油1000克(约耗100克).酱油25克.精盐、味精、姜汁、麻油各适量.

作者崔万国

出处《中国食品》 1992年第5期18-19,共2页 China Food

关键词素菜菜肴菜谱制作

分类号 TS972.14 [轻工技术与工程]

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中国食品

1992年第5期

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