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数款夏令细菜烹制法

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摘要干烧蛇豆原料:蛇豆1000克,榨菜末、红辣椒、葱、姜末各少许.调料:油50克,酱油、糖、味精、高汤、水淀粉各少许.制法:1.选鲜蛇豆剥去老皮,去净内心,切成长5厘米、宽0.5厘米的长条;红辣椒切成丁备用.

作者于万福

出处《中国食品》 1992年第7期14-15,共2页 China Food

关键词夏令菜肴菜谱烹制

分类号 TS972.12 [轻工技术与工程]

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中国食品

1992年第7期

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