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食品雕刻入门要点

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摘要食品雕刻是一门比较难掌握和入门的技艺,初学食品雕刻往往是雕不好,雕不象,或者在雕刻中会遇到这样或那样的一些问题,这都是较为普遍存在的情况,本文就此谈几点看法,以供同行探讨.

作者熊彪

出处《中国食品》 1992年第8期28-29,共2页 China Food

关键词食品雕刻烹饪菜肴造型

分类号 TS972.1 [轻工技术与工程]

引文网络
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中国食品

1992年第8期

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