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五款海参风味菜

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摘要一、水鸭蒸海参原料:肥壮水鸭1只(约750克),水发海参450克,熟瘦火腿50克,罐头口蘑半听,鸡蛋清3个,生姜50克,胡椒子20粒,米酒50克,香菜2朵,水发香菇2朵,干小虾2只,花椒籽4粒,精盐、味精各适量.

作者林传和

出处《中国食品》 1992年第10期14-15,共2页 China Food

关键词海参菜肴菜谱制作

分类号 TS972.12 [轻工技术与工程]

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中国食品

1992年第10期

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