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美食佳肴配佳器

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摘要清代诗人袁枚．是当时以广集众美的烹调爱好者，他纵观古代美食与美器的发展史后叹道“古诗云美食不如美器斯论是也”并说，菜肴出锅后该用碗的就要用碗该用盘的就要用盘．“煎炒宜盘汤羹宜碗．参错其间，方觉生色．”

作者邹静

机构地区重庆

出处《中国保健营养》 2004年第3期63-63,共1页 China Health Care & Nutrition

关键词美食佳肴配器纹饰图案

分类号 C913.3 [经济管理]

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中国保健营养

2004年第3期

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