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桑葚营养保健饮料的研制
被引量：
9
The Preparation of the Healthy and Nutrion Yoghurt with Mulberry
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摘要
介绍了桑葚营养保健饮料的制作过程 ,通过正交试验确定了桑葚营养保健饮料的最佳配方 ,并对桑葚的营养成分进行了分析 ,桑葚营养保健饮料不仅酸甜可口 ,营养丰富 ,而且具有保健功效。
作者
刘玉静
机构地区
渤海大学化学与食品科学学院
出处
《粮油加工与食品机械》
2004年第3期66-67,共2页
关键词
桑葚
营养
保健
饮料
分类号
TS275.4 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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