絮凝性强的优良面包酵母菌株的选育
-
1施安辉.酵母菌的杂交技术[J].山东食品发酵,1994(1):48-50.
-
2吕鸿雁,陈叶福,周大伟,佐一含,肖冬光.产谷胱甘肽面包酵母的选育及发酵条件优化研究[J].现代食品科技,2011,27(5):559-563. 被引量:12
-
3李静,谭海刚,王滢雪.富铁面包酵母的筛选及富集条件研究[J].食品与发酵科技,2014,50(3):26-28.
-
4刘春秀,何秀萍,蒋思欣,曲娜,张博润.絮凝性强的优良面包酵母菌株的选育[J].微生物学报,2003,43(5):659-665. 被引量:10
-
5姜天笑,徐曼,王振,肖冬光.优良面包酵母菌株的杂交育种[J].微生物学通报,2008,35(4):550-554. 被引量:8
-
6姜天笑,肖冬光,刘青,胡娅兰.快速发酵面包酵母菌株的选育[J].食品研究与开发,2006,27(11):76-79. 被引量:7
-
7子心.别让转基因食品转晕了[J].中国健康月刊,2005,24(7):15-17. 被引量:1
-
8孙启玲,王忠彦,胡永松,邓小晨,陈荣基.低醇啤酒酵母菌种选育的研究[J].四川大学学报(自然科学版),1990,27(1):66-72.
-
9赵文静,李妍,高鹏飞,张和平.实时荧光定量PCR技术在乳酸菌定量检测中的应用[J].食品与生物技术学报,2009,28(4):433-437. 被引量:24
-
10刘青,姜天笑,毕琳,肖冬光.高适应性面包酵母菌株的杂交选育[J].食品与发酵工业,2005,31(3):30-32. 被引量:6
;