几种淀粉对河粉品质影响
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1阮征,梁兰兰,陈欣荣.几种淀粉对河粉品质影响[J].粮食与油脂,2004,17(1):20-21. 被引量：2
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2杨君,刘后伟,段元波.预糊化马蹄粉的研制[J].广东农工商职业技术学院学报,2015,31(4):61-64. 被引量：6
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3杨君,段元波,刘后伟.马蹄粉预糊化的工艺研究[J].食品研究与开发,2017,38(2):129-132.
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4农训学.桂林马蹄粉[J].中国保健食品,2001,14(4):41-41.
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5潘珂,刘欣,周爱梅,苏国秦,冯秀冰.利用马蹄粉厂废水生产马蹄汁风味饮料的研究[J].食品科技,2004,29(5):86-88. 被引量：2
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6吴冬梅,唐君,戴礼礼,宋茹.可可香红豆马蹄糕的研制[J].粮油食品科技,2010,18(2):27-28. 被引量：8
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7周爱梅,刘欣,潘珂,薛想宁,冯秀冰.马蹄粉厂废水有效利用研究[J].食品工业科技,2004,25(6):74-76. 被引量：3
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8黄利华,刘欣.响应面法优化马蹄皮渣中总黄酮的微波提取工艺研究[J].安徽农业科学,2014,42(17):5634-5637. 被引量：3
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9阮征,梁兰兰,杨洋.添加几种淀粉对鲜河粉品质的影响[J].郑州工程学院学报,2003,24(4):46-48. 被引量：3
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10李冰,刘婉乔,李琳,郭祀远,高建华,徐荣雄.改善马蹄糕凝胶强度与外观质量特性的机理研究[J].中国食品工业,1996(4):22-23. 被引量：1
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