提高草莓酱质量的措施
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1刘骁,谢晶.生物保鲜剂结合气调包装对冷却猪肉品质的影响[J].食品工业科技,2014,35(12):344-348. 被引量:7
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2刘婷婷,李新华,陈红丽.全质紫甘薯汁护色增色技术[J].食品与发酵工业,2013,39(7):223-228. 被引量:2
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3刘玉环.提高草莓酱质量的措施[J].中国果菜,2004,24(1):33-33. 被引量:2
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4葛庆丰,崔保威,于海,吴满刚,王捷,汪志君.不同抗氧化剂及其复配对天然肠衣色泽品质的影响[J].食品与发酵工业,2011,37(11):81-85. 被引量:6
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5张文会.苹果渣膳食纤维研究[J].西藏农业科技,2004,26(4):14-19. 被引量:6
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6胡煌,吕飞,丁玉庭.肉制品的呈色机理和色泽评定研究进展[J].肉类研究,2016,30(12):48-53. 被引量:34
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