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崭露锋芒的高复合纤维食品

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摘要最早,科学家归纳出维持人体机能的营养物质为六大类,即:蛋白质、水、脂肪、碳水化含物、维生素和微量元素(矿物质),后来又不得不把既不起眼又不精细的纤维素扩充进来,总称为七大营养元素.前面的六大营养元素,顾名思义大家一下就能识别它的特性和功能,唯有这个纤维素使人费解.

作者张晶

机构地区山西

出处《中国保健营养》 2004年第1期70-70,共1页 China Health Care & Nutrition

关键词高复合纤维食品营养纤维素健康

分类号 R151 [医药卫生—营养与食品卫生学]

引文网络
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中国保健营养

2004年第1期

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