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古往今来话八珍——从北京西红门新八珍酒楼说开去

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摘要在北京的南城，有一家以“八珍”命名的酒楼——北京西红门新八珍酒楼。创办这家酒楼的王海威总经理，是中国烹饪名师、餐饮业国家级评委。他常与来此用餐者谈及这酒楼名称来历，古往今来话八珍……

作者孙皓

出处《中国食品》 2004年第7期33-33,共1页 China Food

关键词北京西红门新八珍酒楼烹饪原料历史故事菜品

分类号 TS971 [轻工技术与工程]

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中国食品

2004年第7期

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