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饮食文化放异彩 传统烹饪振雄风
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摘要
2000平米的营业面积300个餐位,此前6家餐饮企业在此均打了败仗,而民间瓦缸煨汤馆,在此经营异常火爆,日营业额达到6万元。
作者
张仁庆
出处
《中国食品》
2004年第7期34-35,共2页
China Food
关键词
饮食文化
营业面积
营业额
经营管理
餐饮企业
分类号
F719.3 [经济管理—产业经济]
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中国食品
2004年 第7期
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