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酪蛋白磷酸肽(CPP)
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《中国科技成果》
2004年第6期39-39,共1页
China Science and Technology Achievements
关键词
酪蛋白磷酸肽
钙吸收促进剂
食品添加剂
水解工艺
分类号
TS202.3 [轻工技术与工程—食品科学]
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高宪枫,郑建仙.
论钙的营养与强化[J]
.食品与发酵工业,1999,25(4):48-52.
被引量:44
2
江波,Y.Mine.
卵黄高磷蛋白磷酸肽的制备及钙结合性质研究[J]
.无锡轻工大学学报(食品与生物技术),2000,19(4):325-330.
被引量:16
中国科技成果
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