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摘要
在广州,丽晶明珠酒家像一颗冉冉升起的新星令人瞩目。贵为“中国鲍鱼第一家”。自然少不了藏龙卧虎,该酒家副总经理兼行政总厨欧锦和先生,就是粤菜少壮派高手。
作者
于峭
胡学铭
出处
《中国烹饪》
2003年第8期24-25,共2页
Chinese Cuisine
关键词
粤菜
欧锦和
厨师
厨艺
广州市
分类号
TS972.36 [轻工技术与工程]
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中国烹饪
2003年 第8期
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