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果露黄酒
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摘要
白酒因其酒精度高,味烈,难以为西方人所接受,黄酒因其口感不为更多的人欢迎,因此两种酒在国外的市场都很狭窄,果酒生产的优势在欧美。果露黄酒是以廉价而又来源充足的糯米与葡萄、苹果、柑桔、番茄等多种水果蔬菜为原料,麦曲作糖化发酵剂,将黄酒、白酒和果酒酿造技术有机地融合在一起,吸收中国传统酿酒工艺精华,开放式发酵,压榨取酒,贮存老熟。
出处
《经纪人》
2004年第4期87-87,共1页
Broker
关键词
白酒
黄酒
水果
酿酒技术
投资项目
分类号
TS261 [轻工技术与工程—发酵工程]
F830.59 [经济管理—金融学]
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