摘要
牛肉质量越来越为人们所重视。本文对影响牛肉肉质的饲养水平、能量和蛋白水平、矿物质及维生素等主要营养因素作一综述。
出处
《动物科学与动物医学》
2004年第1期47-49,共3页
Animal Science & Veterinary Medicine
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