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利用玉米浸泡水生产单细胞蛋白
被引量：
2
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摘要
对年产6万吨淀粉的玉米淀粉厂所产生的玉米浸泡水作原料生产酵母单细胞蛋白的工艺、设备和各项技术经济指标进行了全面的测算和评估。
作者
王定昌
徐达伍
机构地区
原中国食品发酵工业研究所
原上海糖业烟酒公司
出处
《粮油食品科技》
2004年第2期12-13,共2页
Science and Technology of Cereals,Oils and Foods
关键词
玉米浸泡水
生产工艺
酵母单细胞蛋白
技术经济指标
玉米淀粉
分类号
TS239 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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粮油食品科技
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