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发酵酒卫生标准的分析方法

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摘要 1范围本标准规定了发酵酒中各项卫生指标的分析方法. 本标准适用于以含糖或淀粉的物质为原料,经糖化发酵后不经蒸馏而制成的酒中各项卫生指标的分析.

出处《啤酒科技》 2004年第4期12-13,共2页 Beer Science and Technology

关键词发酵酒卫生标准卫生指标分析方法

分类号 TS261.7 [轻工技术与工程—发酵工程]

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啤酒科技

2004年第4期

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