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中国当代烹饪与教育
被引量：
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摘要
论述了中国当代烹饪与教育的关系,深入分析了烹饪教育中存在的问题及成因,并提出了相应的对策。
作者
陈苏华
王子瑾
机构地区
常熟高等专科学校生物工程系
出处
《常熟高专学报》
2004年第2期116-119,共4页
Journal of Changshu College
关键词
中国
当代
烹饪
教育
集体意识
生产工艺
职务教育
分类号
TS972 [轻工技术与工程]
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