魔芋粉丝加工技术及设备
Technique And Equipment Of MOYU Vermicelli Process
-
1口福招牌莱[J].中国烹饪,2009(10):58-59.
-
2朱春华,钟娜,龚加顺,李进学.新型魔芋粉丝的研制[J].食品工业科技,2007,28(10):151-154. 被引量：13
-
3郑晓杰,李燕,徐静.即食酸辣魔芋仿生粉丝的研制[J].农产品加工,2009(3):59-61. 被引量：2
-
4文声扬,王素娟,李斌.核磁共振技术研究冷冻处理对魔芋粉丝中水分的影响[J].食品科学,2012,33(13):96-99. 被引量：6
-
5刘茜茜.三种魔芋食品的制作[J].农家顾问,2014(10):56-57.
-
6蒋勇,姚进.香肠缩颈打结装置[J].畜牧兽医科学（电子版）,1991(5):40-41.
-
7贺荣平.几种火腿肠的配方和生产工艺[J].致富天地,2008(4):35-36.
-
8刘泽生.魔芋食品加工技术[J].四川农机,2001(1):25-26.
-
9贺荣平.肉肠火腿生产工艺[J].农村新技术,2008(14):33-34. 被引量：1
-
10贺荣平.肉肠火腿的配方和生产工艺[J].农产品加工,2006(2):43-45. 被引量：1
