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食用菌化学保鲜法
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摘要
在一般条件下食用菌难以贮藏。用化学方法保鲜食用菌，不仅保鲜程度高，而且方法简单，成本底廉。
作者
余虹
机构地区
湖北房县政协科教委
出处
《农村新技术》
2004年第5期40-41,共2页
关键词
食用菌
化学保鲜
食盐
焦亚硫酸钠
氯化钠
抗坏血酸
分类号
S646.093 [农业科学—蔬菜学]
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农村新技术
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