家庭自制香肠质差的原因及解决方法

香肠是我国传统的风味肉制品，它不仅风味独特，而且颜色鲜艳，营养丰富，食用和携带方便，深受厂大消费者欢迎。香肠制作工艺简单，可工厂机械制作，也可家庭手工制作。食用自己制作出的香肠，既经济实惠，又安全放心。然而，许多家庭加工出来的香肠在色、香、味、形。