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生鲜佳肴全接触——原质原味原营养益血益气益健康
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摘要
我们的烹饪技术世界闻名,这一点举世公认,我们想不自豪都不行。可是,自豪并不是说我们就没有不足之处了,虽然是烹饪王国,我们仍有许多可以借鉴他人之处。
作者
曾凡华
出处
《中国烹饪》
2003年第6期15-18,共4页
Chinese Cuisine
关键词
烹饪技术
中国
营养价值
生鲜菜
生食
饮食习惯
饮食卫生
分类号
TS972.11 [轻工技术与工程]
TS971 [轻工技术与工程]
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中国烹饪
2003年 第6期
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